咸陽茯茶制作技藝（來源 涇渭茯茶）
2022年11月29日，中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。來自陜西的國家級非遺項(xiàng)目咸陽茯茶制作技藝，是其中聯(lián)合申報(bào)項(xiàng)目之一。
“從省非遺到國家非遺，再到如今的人類非遺，咸陽茯茶制作技藝的非遺道路可以說是一路暢通。”陜西省茶業(yè)協(xié)會會長、涇渭茯茶創(chuàng)始人紀(jì)曉明表示，咸陽茯茶制作技藝的入選，不僅有傳統(tǒng)文化精髓為基石，也有科技為翼助力規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，可以說是順理成章。
2006年，涇渭茯茶項(xiàng)目成立，咸陽茯茶制作技藝恢復(fù)小組挖掘歷史文化、搜集制茶模具、尋找老茶工……用了近三年時間成功恢復(fù)此項(xiàng)傳統(tǒng)制茶技藝。
2011年，涇渭茯茶制作技藝成功申請陜西省非遺項(xiàng)目。
2021年，咸陽茯茶制作技藝列入第五批國家級非遺項(xiàng)目。
本次，咸陽茯茶制作技藝再次進(jìn)階躋身人類非遺代表作名錄……
“匠人精神不息，傳統(tǒng)傳承不息。這對于陜西省茶產(chǎn)業(yè)而言意義非凡，將促進(jìn)茯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”紀(jì)曉明說，如今，咸陽茯茶制作技藝的傳承與發(fā)揚(yáng)，已形成了脈絡(luò)清晰、底蘊(yùn)深厚的技藝傳承歷史。目前，咸陽茯茶已形成產(chǎn)業(yè)集群，通過文化+科技+文旅相結(jié)合的方式，讓更多海內(nèi)外消費(fèi)者聚焦到這一優(yōu)勢傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。
茯茶制造工藝：
來源：陜西省茶業(yè)協(xié)會
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